PescadosDorada al horno con patatas
Pescado entero al horno sobre patata y cebolla, con limón y vino blanco.
Recetas de Pescados
Recetas de pescado al horno, a la plancha, en Air Fryer y en guisos sencillos.
25 recetasSelección editorial de Recetivo
Pescados
PescadosBacalao con tomate
Lomos de bacalao jugosos cocinados brevemente en una salsa casera de tomate y pimiento.
PescadosCalamares a la plancha con ajo
Calamares tiernos y dorados con una picada fresca de ajo, perejil y limón.
PescadosLubina al horno con verduras
Lubina entera asada sobre verduras mediterráneas, jugosa por dentro y lista sin complicaciones.
PescadosPulpo a la gallega
Pulpo tierno sobre patata cocida con pimentón, aceite de oliva y sal gruesa al estilo gallego.
PescadosMarmitako de bonito
Guiso vasco de bonito y patata con pimiento, tomate y un caldo sabroso de textura melosa.
PescadosPimientos del piquillo rellenos de bacalao
Pimientos suaves rellenos de bacalao cremoso y servidos con una salsa sedosa de piquillo.
PescadosZarzuela de pescado y marisco
Cazuela marinera con rape, calamar, mejillones, almejas y gambas en una salsa intensa de tomate y azafrán.
PescadosBacalao al pil-pil
Lomos de bacalao confitados en aceite de oliva con una salsa emulsionada de ajo y guindilla.
PescadosCeviche de corvina con lima
Corvina fresca marinada brevemente en lima con cebolla morada, cilantro, ají, maíz y boniato.
PescadosMerluza en salsa verde con almejas
Lomos de merluza jugosos con almejas en una salsa ligera de ajo, vino blanco y abundante perejil.
PescadosSalmón en papillote con verduras
Salmón jugoso cocinado en su propio vapor con calabacín, zanahoria, puerro y tomates cherry.
PescadosBesugo al horno a la madrileña
Besugo entero asado sobre patata y cebolla con limón, ajo, vino blanco y un refrito ligero.
PescadosAtún encebollado gaditano
Dados de atún jugosos sobre cebolla cocinada lentamente con vino de Jerez, laurel y orégano.
PescadosSuquet de rape con patatas
Guiso marinero de rape y patatas con fumet, sofrito concentrado y picada de almendras.
PescadosCaballa en escabeche
Lomos de caballa en un escabeche suave de vinagre de Jerez, verduras, laurel y pimienta.
PescadosMejillones a la marinera
Mejillones abiertos al vapor en una salsa de tomate, vino blanco, ajo y pimentón.
PescadosSancocho canario con mojo
Pescado salado cocido con papas y batata, acompañado de mojo rojo y gofio amasado.
PescadosTxangurro a la donostiarra
Centollo desmigado con sofrito de cebolla, puerro, tomate y brandy, gratinado en su caparazón.
PescadosBonito con tomate
Tacos de bonito jugosos en una salsa casera de tomate, cebolla y pimiento verde.
PescadosPastel de cabracho asturiano
Pastel marinero suave de cabracho, tomate y nata, servido frío con salsa rosa.
PescadosCalamares rellenos en su tinta
Calamares rellenos de sus tentáculos y huevo, guisados en una salsa negra intensa.
PescadosBacalao a la vizcaína
Lomos de bacalao confitados en una salsa sedosa de pimiento choricero y cebolla.
PescadosCazón en adobo andaluz
Dados de cazón marinados con vinagre, ajo, comino y orégano, fritos hasta quedar crujientes.
PescadosSardinas al horno con ajo y perejil
Sardinas jugosas y doradas con un aliño mediterráneo de ajo, limón y perejil, listas sin llenar la cocina de humo.
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