Preparación
- 1
Seca muy bien los calamares y haz cortes superficiales para que se cocinen de forma uniforme.
- 2
Mezcla aparte ajo picado, perejil, aceite de oliva y zumo de limón.
- 3
Calienta la plancha a fuego muy fuerte hasta que esté bien caliente.
- 4
Cocina los calamares alrededor de 90 segundos por cada lado, evitando amontonarlos.
- 5
Retira del fuego, añade la picada de ajo y perejil y sirve inmediatamente.
Consejos de Recetivo
✓ La plancha debe estar muy caliente.
✓ Cocinarlos demasiado los vuelve gomosos.
