Cocina españolaSalmorejo cordobés
Cremoso, fresco y con una textura densa perfecta para los días de calor.
Recetas de verano
Platos frescos, ensaladas, cremas frías y recetas que apetecen cuando suben las temperaturas.
23 recetasSelección editorial de Recetivo
Cocina española
VegetarianoEnsalada mediterránea de lentejas
Ligera pero saciante, ideal para dejar preparada con antelación.
Sopas y cremasGazpacho andaluz
Sopa fría de tomate, pepino y pimiento, refrescante y equilibrada.
EnsaladasEnsalada César con pollo
Lechuga crujiente, pollo dorado, parmesano y una salsa César casera equilibrada.
EnsaladasEnsalada de quinoa y feta
Quinoa suelta con pepino, tomate, aceitunas, hierbas y queso feta.
EnsaladasEnsalada caprese
Tomate maduro, mozzarella y albahaca con aceite de oliva: sencilla, fresca y equilibrada.
EnsaladasEnsalada de cuscús y verduras
Cuscús suelto con verduras crujientes, hierbas y un aliño vivo de limón.
EnsaladasEnsalada de garbanzos y atún
Una ensalada completa y fresca con garbanzos, atún, hortalizas crujientes y aliño de limón.
EnsaladasEnsalada murciana
Ensalada tradicional de tomate pelado, atún, huevo, aceitunas y cebolleta, perfecta para todo el año.
EnsaladasEnsaladilla rusa clásica
La tapa cremosa de patata, zanahoria, guisantes y atún, terminada con huevo cocido y aceitunas.
EnsaladasEnsalada malagueña de patata y naranja
Ensalada andaluza de patata, naranja, bacalao, aceitunas y cebolla con un aliño fresco.
EnsaladasEnsalada Waldorf con manzana y nueces
Ensalada crujiente de manzana, apio, uvas y nueces con un aliño ligero de yogur.
EnsaladasEnsalada de pasta con atún y huevo
Una ensalada completa y fresca con pasta, atún, huevo, tomate, maíz y aceitunas, ideal para llevar.
EnsaladasEnsalada de judías verdes con huevo y atún
Ensalada mediterránea de judías verdes al dente con atún, huevo, tomate, aceitunas y vinagreta de Jerez.
EnsaladasEnsalada de pimientos asados y ventresca
Pimientos rojos asados con ventresca de atún, cebolla morada y aceitunas en un aliño de sus jugos.
EnsaladasEnsalada campera tradicional
Ensalada veraniega de patata, atún, huevo, tomate, pimientos y aceitunas con vinagreta de Jerez.
EnsaladasEnsalada de remolacha, naranja y queso de cabra
Ensalada fresca de remolacha asada, naranja, queso de cabra, rúcula y nueces.
EnsaladasEnsalada de higos, jamón y queso manchego
Ensalada de higos frescos, jamón serrano, manchego curado, rúcula y almendras.
PescadosBonito con tomate
Tacos de bonito jugosos en una salsa casera de tomate, cebolla y pimiento verde.
EnsaladasRemojón granadino de naranja y bacalao
Ensalada andaluza de naranja, bacalao, aceitunas negras, cebolla y huevo cocido.
PostresLeche merengada casera
Postre helado de leche infusionada con limón y canela, ligero y espumoso.
EnsaladasEnsalada de escarola, granada y nueces
Ensalada fresca de escarola crujiente, granada, queso de cabra y nueces con vinagreta de miel.
EnsaladasEnsalada de endibias, pera y roquefort
Una ensalada crujiente y equilibrada que combina el amargor de la endibia con pera dulce, roquefort y nueces.
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