Remojón granadino de naranja y bacalao

Material necesario

• Cazuela u olla
• Bol
• Colador
• Cuchillo y tabla

Conservación

Nevera: Enfría en recipientes poco profundos y refrigera antes de 2 horas, a 4 °C o menos. Guarda los componentes tapados y, si es posible, separados del aliño. Como orientación prudente, consume en 48 horas; respeta siempre el ingrediente con el plazo más corto.

Congelación: No se recomienda congelar el plato montado: las hojas, las verduras crudas y las salsas emulsionadas pierden textura.

Recalentado: Se sirve frío o fresco según la receta. No requiere recalentado; si incluye un componente caliente, caliéntalo por separado.