Ligera pero saciante, ideal para dejar preparada con antelación.
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Aclara las lentejas cocidas bajo agua fría y escúrrelas muy bien.
Corta tomate, pepino y cebolla morada en dados pequeños.
Pon las lentejas y las verduras en un bol y añade el queso feta desmenuzado.
Mezcla aparte zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Aliña la ensalada justo antes de servir y mezcla con suavidad para no romper las lentejas.
✓ Déjala reposar 15 minutos antes de servir.
✓ Añade hierbas frescas como perejil o menta.
Estimación por porción calculada a partir de las cantidades de la receta y valores de composición por 100 g de alimentos genéricos. No incluye pérdidas o ganancias nutricionales específicas de cada técnica de cocción.
Fuente de composición: USDA FoodData Central.
Es una estimación culinaria, no un análisis de laboratorio ni una recomendación médica.
Nevera: Enfría en recipientes poco profundos y refrigera antes de 2 horas, a 4 °C o menos. Guarda los componentes tapados y, si es posible, separados del aliño. Como orientación prudente, consume en 48 horas; respeta siempre el ingrediente con el plazo más corto.
Congelación: No se recomienda congelar el plato montado: las hojas, las verduras crudas y las salsas emulsionadas pierden textura.
Recalentado: Se sirve frío o fresco según la receta. No requiere recalentado; si incluye un componente caliente, caliéntalo por separado.
Orientación para una preparación higiénica y una cadena de frío correcta. Respeta el plazo más corto indicado por los ingredientes o por los consejos de esta receta. La congelación no corrige una conservación previa inadecuada.
