Preparación
- 1
Cuece las patatas enteras con piel en agua salada hasta que estén tiernas, entre 20 y 25 minutos.
- 2
Cuece los huevos 10 minutos, enfríalos y córtalos en cuartos.
- 3
Pela las patatas aún templadas, córtalas en trozos y alíñalas con aceite, vinagre y sal.
- 4
Corta tomates, pimientos y cebolla e incorpóralos cuando la patata se haya enfriado.
- 5
Añade aceitunas y atún en lascas y mezcla con cuidado.
- 6
Coloca el huevo por encima y deja reposar 20 minutos antes de servir.
Consejos de Recetivo
✓ Aliña la patata cuando todavía esté templada para que absorba mejor la vinagreta.
✓ No enfríes la ensalada en exceso: a temperatura fresca se perciben mejor sus sabores.
