Preparación
- 1
Salpimienta la pechuga y cocínala en una sartén hasta que esté dorada por fuera y hecha por dentro; deja reposar unos minutos.
- 2
Corta el pan en dados y tuéstalo hasta que quede crujiente.
- 3
Mezcla el yogur con la mostaza, unas gotas de limón, parte del parmesano y pimienta para preparar la salsa.
- 4
Lava y seca muy bien la lechuga romana y córtala en trozos grandes.
- 5
Corta el pollo reposado en tiras.
- 6
Mezcla la lechuga con parte de la salsa y reparte por encima pollo y picatostes.
- 7
Termina con el resto de la salsa y lascas de parmesano justo antes de servir.
Consejos de Recetivo
✓ Seca muy bien la lechuga.
✓ Aliña justo antes de servir para conservar el crujiente.
