Preparación
- 1
Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar el sabor amargo.
- 2
Cuécela según las indicaciones del paquete y extiéndela en una bandeja para que se enfríe sin apelmazarse.
- 3
Corta el pepino y los tomates y desmenuza el queso feta.
- 4
Mezcla la quinoa fría con las verduras, el feta y las aceitunas.
- 5
Prepara un aliño con limón, aceite, sal y pimienta.
- 6
Aliña justo antes de servir y añade hierbas frescas si las tienes.
Consejos de Recetivo
✓ Enfría la quinoa antes de mezclar para que las verduras sigan crujientes.
✓ Aguanta bien dos días en la nevera sin aliñar.
