CarnesFardeles aragoneses
Pequeños bocados de hígado y magro de cerdo aromatizados con ajo y perejil, envueltos en crepineta y dorados en sartén.
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Carnes
PescadosMoqueca brasileña de pescado
Guiso brasileño de pescado con coco, tomate, pimientos, lima y aceite de dendê, fragante y lleno de color.
Cocina españolaPatatas en ajopollo almerienses
Guiso humilde de patatas ligado con un majado de almendras, ajo, pan y azafrán, tradicional de Almería.
Comidas rápidasCausa rellena peruana
Pastel frío peruano de patata amarilla con ají y lima, relleno de atún, aguacate y mayonesa.
Sopas y cremasCaldo gallego con grelos
Caldo reconfortante de alubias blancas, patata, grelos y chorizo con el sabor profundo de la cocina gallega.
Cocina españolaMigas extremeñas con chorizo y uvas
Migas doradas y sueltas con chorizo, panceta, pimiento y ajo, acompañadas de uvas frescas.
Pasta y arrozArroz a banda alicantino
Arroz seco de intenso sabor marinero, cocinado con fumet, sepia y un punto de ñora, acompañado de alioli.
PescadosSuquet de rape con patatas
Guiso marinero de rape y patatas con fumet, sofrito concentrado y picada de almendras.
EnsaladasEnsalada de remolacha, naranja y queso de cabra
Ensalada fresca de remolacha asada, naranja, queso de cabra, rúcula y nueces.
PostresPantxineta vasca
Hojaldre crujiente relleno de crema pastelera, cubierto de almendra y azúcar glas.
VegetarianoCalçots con salsa romesco
Calçots asados hasta quedar tiernos y ahumados, acompañados de una romesco espesa.
CarnesPollo a la cerveza con cebolla
Muslos de pollo dorados y guisados con cerveza, cebolla y mostaza hasta quedar muy tiernos.
Cocina españolaLentejas estofadas con chorizo
Un guiso de cuchara tradicional con lentejas pardinas, verduras y chorizo, ligado de forma natural y lleno de sabor.
PostresBizcocho de naranja y almendra
Bizcocho húmedo y aromático elaborado con naranja fresca, almendra molida y aceite de oliva suave, sin mantequilla.
PescadosRape en salsa americana
Medallones de rape jugosos en una salsa intensa de marisco, tomate y brandy, con un punto ligeramente picante y textura sedosa.
Sopas y cremasSopa mallorquina de verduras y pan
Sopa seca mallorquina de col, acelgas y verduras de temporada servida sobre finas rebanadas de pan payés que absorben todo el caldo.
VegetarianoBörek de espinacas y queso feta
Espiral crujiente de masa filo rellena de espinacas, feta, hierbas y un toque de limón, horneada hasta quedar dorada.
Pasta y arrozJambalaya de pollo y gambas
Arroz criollo especiado con pollo, gambas, salchicha ahumada y el sofrito clásico de cebolla, apio y pimiento.
Cocina españolaAjo colorao almeriense
Majado almeriense de patata, pimiento seco y bacalao, ligado con aceite de oliva hasta quedar cremoso y lleno de sabor.
CarnesKatsu curry japonés
Pollo empanado crujiente con arroz blanco y una salsa curry japonesa suave, espesa y llena de verduras.
PostresCoulant de chocolate
Pequeños bizcochos de chocolate con exterior esponjoso y corazón intensamente fundente, horneados al momento para un centro perfecto.
PostresMagdalenas caseras de limón
Magdalenas altas y tiernas, con copete dorado y aroma natural de limón.
DesayunosNapolitanas de chocolate caseras
Hojaldres individuales crujientes y dorados, rellenos de chocolate negro fundente y terminados con almendra laminada.
Air FryerGyozas de pollo en Air Fryer
Empanadillas japonesas rellenas de pollo, col y jengibre, doradas en la freidora de aire con una base tierna y bordes crujientes.