Preparación
- 1
Corta el pan en rebanadas finas y los ajos en láminas.
- 2
Dora los ajos en aceite a fuego suave y añade el jamón.
- 3
Retira un instante del fuego, incorpora el pimentón y remueve.
- 4
Añade el pan y el caldo caliente y cuece 12 minutos a fuego suave.
- 5
Casca los huevos sobre la sopa, tapa y cocina 3–4 minutos hasta cuajar la clara.
Consejos de Recetivo
✓ El pimentón se añade fuera del fuego para que no amargue.
✓ No remuevas después de incorporar los huevos si quieres mantenerlos enteros.
