Cómo calculamos la nutrición
Recetivo solo muestra información nutricional cuando la receta tiene una cobertura suficiente de ingredientes y cantidades. Preferimos no mostrar un dato antes que inventar una falsa precisión.
Fuente de composición
Las estimaciones publicadas actualmente usan perfiles genéricos de alimentos de USDA FoodData Central, una base pública de composición de alimentos. Los valores se aplican a las cantidades declaradas en cada receta y después se dividen entre el número de porciones.
Qué significa “estimada”
Una receta casera no es un producto de laboratorio. El peso real de una pieza, la marca utilizada, la cantidad de aceite absorbida o las pérdidas durante la cocción pueden modificar el resultado. Por eso mostramos cifras redondeadas y las tratamos como orientación.
Cuándo no mostramos datos
Si una receta contiene ingredientes con cantidades ambiguas, productos demasiado variables o una cobertura insuficiente de la tabla de composición, la ficha no muestra calorías ni macronutrientes hasta que el cálculo pueda revisarse.
Qué calculamos
Energía, proteínas, hidratos de carbono, grasas y fibra por porción. No utilizamos estos datos para dar recomendaciones médicas ni objetivos dietéticos personalizados.
Fuente técnica: USDA FoodData Central.