Preparación
- 1
Sofríe la cebolla muy picada hasta que esté tierna y déjala enfriar.
- 2
Escurre bien las lentejas y machácalas dejando parte de los granos enteros para conservar textura.
- 3
Mezcla las lentejas con la cebolla, la avena, el huevo, el pimentón, sal y pimienta.
- 4
Deja reposar la mezcla 15 minutos para que la avena absorba humedad.
- 5
Forma cuatro hamburguesas compactas con las manos ligeramente humedecidas.
- 6
Dóralas en una sartén antiadherente 4 minutos por cada lado y manipúlalas con cuidado al girarlas.
Consejos de Recetivo
✓ Escurre muy bien las lentejas.
✓ Si la mezcla está blanda, añade una cucharada extra de avena.
