Preparación
- 1
Dora las rebanadas de pan y los dientes de ajo en una sartén con un poco de aceite.
- 2
Machaca pan y ajo con el comino y unas cucharadas de agua hasta obtener un majado.
- 3
Rehoga las espinacas en una cazuela hasta que pierdan volumen.
- 4
Retira un momento la cazuela del fuego, añade el pimentón y remueve para que no se queme.
- 5
Incorpora los garbanzos escurridos y el majado, mezcla y añade un poco de agua si el guiso está demasiado espeso.
- 6
Cocina 10–12 minutos a fuego suave, ajusta de sal y deja reposar unos minutos antes de servir.
Consejos de Recetivo
✓ Añade el pimentón fuera del fuego para que no se queme.
✓ Deja reposar el guiso 10 minutos antes de servir.
