Preparación
- 1
Tritura tahini y limón durante un minuto.
- 2
Añade ajo, comino, garbanzos y una pizca de sal.
- 3
Tritura incorporando agua fría hasta lograr una crema muy fina.
- 4
Sirve con aceite de oliva y pimentón.
Consejos de Recetivo
✓ El agua muy fría ayuda a obtener una textura ligera.
✓ Pela los garbanzos solo si buscas un resultado especialmente fino.
