Preparación
- 1
Mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el ajo, sal y pimienta sin trabajarla en exceso.
- 2
Forma albóndigas de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- 3
Dóralas por tandas en una cazuela con un poco de aceite y reserva.
- 4
En la misma cazuela, pocha la cebolla picada hasta que esté tierna.
- 5
Añade el tomate triturado y cocina la salsa unos 15 minutos.
- 6
Incorpora de nuevo las albóndigas y cocina a fuego suave otros 12 minutos.
- 7
Deja reposar unos minutos antes de servir para que la salsa se asiente.
Consejos de Recetivo
✓ No amases en exceso para que queden tiernas.
✓ Puedes congelarlas ya cocinadas dentro de la salsa.
