Preparación
Preparación: 15 min · Cocción: 40 min · Esperas: 5 h
Tiempos orientativos hasta servir; incluyen las esperas indicadas. El equipo, el tamaño y la temperatura ambiente pueden variar el resultado.
- 1
Precalienta el horno a 180 °C y forra con papel un molde desmontable de 18–20 cm.
- 2
Pon el queso crema y el azúcar en un bol y mezcla hasta obtener una crema lisa.
- 3
Incorpora los huevos de uno en uno, sin batir en exceso.
- 4
Añade el yogur y la maicena tamizada y mezcla hasta que no queden grumos.
- 5
Vierte la masa en el molde y hornea 35–40 minutos; el centro debe seguir ligeramente tembloroso al sacarla.
- 6
Deja enfriar por completo y refrigera varias horas antes de desmoldar y servir.
Consejos de Recetivo
✓ No batas en exceso para no incorporar demasiado aire.
✓ Mejora mucho tras unas horas de nevera.
