Preparación
- 1
Precalienta el horno a 175 °C y forra un molde de 22 cm con papel de hornear.
- 2
Bate huevos y azúcar, incorpora el aceite y después la zanahoria rallada.
- 3
Mezcla harina, levadura, canela y una pizca de sal e intégralo sin batir en exceso.
- 4
Añade las nueces troceadas, vierte en el molde y hornea 40–45 minutos.
- 5
Enfría por completo y mezcla queso crema frío, azúcar glas y una cucharadita de zumo de limón.
- 6
Extiende la cobertura sobre la tarta y termina con unas nueces picadas.
Consejos de Recetivo
✓ Ralla la zanahoria fina para que se integre y aporte humedad sin dejar trozos duros.
✓ Aplica la cobertura solo cuando el bizcocho esté completamente frío para que conserve consistencia.
