POR PORCIÓN
Información nutricional estimada
96% de ingredientes cubiertos342kcal
15.6g proteína
32.2g hidratos
18.3g grasa
9.3g fibra
Cómo se calcula
Estimación por porción calculada a partir de las cantidades de la receta y valores de composición por 100 g de alimentos genéricos. No incluye pérdidas o ganancias nutricionales específicas de cada técnica de cocción.
Fuente de composición: USDA FoodData Central.
Es una estimación culinaria, no un análisis de laboratorio ni una recomendación médica.
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ANTES Y DESPUÉS DE COCINAR
Material y conservación
Conservación
Nevera: Usa huevo pasteurizado cuando quede crudo o poco cuajado y sirve enseguida. No guardes sobras con huevo poco cocinado; para preparar con antelación, elige una versión completamente cocinada y refrigera antes de 2 horas.
Congelación: No congeles la preparación con huevo crudo o poco cuajado para conservarla más tiempo.
Recalentado: Sirve la versión poco cuajada recién hecha. Si guardas una versión completamente cocinada, recalienta a 74 °C en el centro cuando el plato se sirva caliente.
Embarazadas, niños pequeños, personas mayores o inmunodeprimidas deben elegir huevo completamente cocinado. Las salsas y postres fríos requieren huevo pasteurizado y una conservación específica.
