Preparación
- 1
Tritura el plátano con los huevos, la leche, la avena y la canela hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Deja reposar la masa 5 minutos para que la avena se hidrate y espese ligeramente.
- 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte pequeñas porciones de masa.
- 4
Cocina cada tortita hasta que aparezcan burbujas y los bordes se vean firmes.
- 5
Dales la vuelta y dóralas brevemente por el otro lado antes de servir.
Consejos de Recetivo
✓ El plátano muy maduro endulza sin añadir azúcar.
✓ Mantén el fuego medio para que se cocinen por dentro.
