Copos de avena tostados en racimos crujientes con frutos secos, semillas, miel y canela.
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Precalienta el horno a 160 °C y cubre una bandeja con papel.
Mezcla la avena, los frutos secos troceados, las semillas y la canela.
Templa la miel con el aceite y viértela sobre la mezcla.
Extiende en una capa uniforme y hornea 22–25 minutos, removiendo una vez.
Deja enfriar por completo sin tocarla y rompe después los racimos.
✓ La granola queda crujiente al enfriarse, no durante el horneado.
✓ Guárdala en un recipiente hermético hasta tres semanas.
Nevera: Enfría en recipientes poco profundos y refrigera antes de 2 horas, a 4 °C o menos. Consume las sobras completamente cocinadas en 3–4 días.
Congelación: Si todos los componentes están completamente cocinados, pueden congelarse bien protegidos. La textura y el tiempo de calidad dependen de los ingredientes; congela por separado los componentes delicados.
Recalentado: Recalienta las sobras completamente cocinadas a 74 °C en el centro, comprobando con un termómetro y removiendo cuando proceda. Calienta únicamente la porción que vas a consumir.
Orientación para una preparación higiénica y una cadena de frío correcta. Respeta el plazo más corto indicado por los ingredientes o por los consejos de esta receta. La congelación no corrige una conservación previa inadecuada.
