Preparación
- 1
Sazona el pollo y sécalo bien para que se dore mejor.
- 2
Dóralo por tandas en una cazuela amplia y retira las piezas a medida que tomen color.
- 3
Baja ligeramente el fuego, añade los ajos machacados y el laurel y cocina 1 minuto.
- 4
Devuelve todo el pollo a la cazuela y vierte el vino blanco.
- 5
Cocina destapado unos 15 minutos, dando la vuelta a las piezas y dejando que la salsa reduzca.
- 6
Comprueba que el pollo esté bien hecho y termina con perejil fresco picado.
Consejos de Recetivo
✓ Seca el pollo para que se dore mejor.
✓ No quemes los ajos: deben quedar dorados.
