Preparación
- 1
Lava las patatas y córtalas en gajos de tamaño parecido.
- 2
Enjuágalas, sécalas muy bien y ponlas en un bol.
- 3
Mezcla la maicena con el pimentón, el ajo en polvo y la sal y repártela sobre las patatas.
- 4
Añade el aceite y remueve hasta que todos los gajos queden ligeramente cubiertos.
- 5
Cocina a 195 °C durante 20–23 minutos sin llenar demasiado la cesta.
- 6
Agita la cesta dos veces durante la cocción y sirve cuando los bordes estén bien dorados.
Consejos de Recetivo
✓ No llenes demasiado la cesta.
✓ La maicena crea una capa exterior especialmente crujiente.
