Preparación
- 1
Pela las patatas y córtalas en láminas de 2 mm con una mandolina.
- 2
Mézclalas con nata, ajo rallado, tomillo, sal y pimienta.
- 3
Engrasa cuatro moldes pequeños aptos para Air Fryer y coloca capas de patata y queso.
- 4
Presiona bien, cubre los moldes con papel de aluminio y cocina 25 minutos a 170 °C.
- 5
Retira el aluminio y cocina 8–10 minutos más a 190 °C hasta que la superficie se dore.
- 6
Deja reposar 5 minutos, desmolda con cuidado y sirve caliente.
Consejos de Recetivo
✓ Corta todas las láminas con el mismo grosor para que se cocinen de manera uniforme.
✓ No aclares las patatas: su almidón ayuda a mantener unidas las capas al desmoldar.
