Preparación
- 1
Seca las alitas minuciosamente con papel de cocina y retira posibles restos de plumas.
- 2
Mezcla pimentón, ajo, cebolla, orégano, levadura química, sal y pimienta.
- 3
Añade las alitas, incorpora el aceite y masajea hasta cubrirlas de forma uniforme.
- 4
Precalienta la Air Fryer a 190 °C y coloca las alitas en una sola capa.
- 5
Cocina 22–25 minutos, dándoles la vuelta y agitando la cesta a mitad.
- 6
Sube a 200 °C los últimos tres minutos y sirve inmediatamente con limón.
Consejos de Recetivo
✓ La piel debe estar muy seca antes de sazonar para que quede realmente crujiente.
✓ Una pequeña cantidad de levadura química eleva el pH de la piel y favorece el dorado; no uses bicarbonato.
