Preparación
- 1
Precalienta la Air Fryer a 180 °C durante tres minutos y corta la baguette longitudinalmente en dos mitades.
- 2
Mezcla la mantequilla con el ajo rallado, una cucharada de perejil, el orégano y un toque de pimienta.
- 3
Unta la mezcla hasta los bordes del pan y presiona ligeramente para que penetre en la miga.
- 4
Cocina las mitades con la mantequilla hacia arriba a 180 °C durante 3 minutos para que el pan empiece a tostarse.
- 5
Reparte la mozzarella y el manchego rallado, y cocina 4–5 minutos más a 190 °C hasta fundir y dorar.
- 6
Retira con cuidado, termina con el perejil restante, deja reposar un minuto y corta en porciones.
Consejos de Recetivo
✓ No superpongas las piezas; corta la baguette a la medida de la cesta y cocina por tandas si hace falta.
✓ El primer tostado evita que la humedad del queso ablande la miga y produce una base realmente crujiente.
✓ Vigila el último minuto porque la resistencia está muy cerca del queso y el gratinado avanza con rapidez.
Sustituciones posibles
aceite de oliva suave · margarina para cocinar
En repostería la textura puede variar ligeramente.provolone suave · queso rallado que funda bien · mozzarella vegetal
