Preparación
- 1
Lava y seca los calabacines y colócalos entre dos palillos para cortar láminas de medio centímetro sin llegar a atravesar la base.
- 2
Mezcla el aceite con el ajo rallado, el tomillo, la ralladura de limón, sal y pimienta.
- 3
Abre con cuidado los cortes y reparte el aceite aromático por la superficie y entre las láminas.
- 4
Precalienta la Air Fryer a 185 °C y cocina los calabacines durante 14 minutos sobre papel perforado.
- 5
Mezcla parmesano y pan rallado, reparte la cobertura sobre los calabacines y pulveriza unas gotas de aceite.
- 6
Cocina 6–8 minutos más a 195 °C, hasta que estén tiernos y la superficie quede dorada y crujiente.
Consejos de Recetivo
✓ Los palillos funcionan como tope y evitan cortar accidentalmente el calabacín hasta el fondo.
✓ Escoge piezas pequeñas y de grosor similar para que se cocinen al mismo tiempo.
✓ Añade la cobertura al final para que el parmesano se dore sin quemarse antes de que la verdura esté tierna.
