Preparación
- 1
Mezcla el yogur griego con el ajo muy rallado y una pizca de sal y déjalo a temperatura ambiente unos minutos.
- 2
Calienta agua en un cazo hasta que hierva muy suavemente.
- 3
Escalfa los huevos durante unos 3 minutos para que la clara cuaje y la yema quede líquida.
- 4
Funde la mantequilla en una sartén pequeña y retírala del fuego.
- 5
Añade el pimentón a la mantequilla caliente y remueve para que no se queme.
- 6
Reparte el yogur en los platos, coloca los huevos encima y termina con la mantequilla especiada.
Consejos de Recetivo
✓ El yogur no debe estar frío de nevera.
✓ Mantén la yema líquida para mezclarla con la salsa.
