Empanadillas doradas y crujientes con relleno de atún, tomate, huevo y pimiento.
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Cuece un huevo durante 10 minutos, enfríalo, pélalo y pícalo.
Mezcla el atún con el tomate, el huevo cocido y el pimiento picado.
Reparte el relleno en las obleas sin llegar a los bordes.
Cierra en forma de media luna y sella los bordes con un tenedor.
Pincela con el huevo restante y cocina a 190 °C durante 8–10 minutos.
✓ No pongas demasiado relleno para que las empanadillas no se abran.
✓ Cocínalas en una sola capa y en dos tandas si es necesario.
Nevera: Enfría en recipientes poco profundos y refrigera antes de 2 horas, a 4 °C o menos. Consume las sobras completamente cocinadas en 3–4 días.
Congelación: Si todos los componentes están completamente cocinados, pueden congelarse bien protegidos. La textura y el tiempo de calidad dependen de los ingredientes; congela por separado los componentes delicados.
Recalentado: Recalienta las sobras completamente cocinadas a 74 °C en el centro, comprobando con un termómetro y removiendo cuando proceda. Calienta únicamente la porción que vas a consumir.
Orientación para una preparación higiénica y una cadena de frío correcta. Respeta el plazo más corto indicado por los ingredientes o por los consejos de esta receta. La congelación no corrige una conservación previa inadecuada.
