Preparación
- 1
Lleva el agua con la sal a ebullición y viértela de golpe sobre la harina.
- 2
Mezcla con una cuchara firme hasta obtener una masa homogénea sin grumos secos.
- 3
Introduce la masa en una churrera y forma tiras sobre papel de horno.
- 4
Fríe por tandas a 180 °C durante 3–4 minutos y escurre.
- 5
Calienta la leche, añade el chocolate picado y remueve hasta espesar.
- 6
Espolvorea los churros con azúcar y sírvelos recién hechos.
Consejos de Recetivo
✓ Usa una churrera: elimina bolsas de aire y reduce salpicaduras al freír.
✓ Mantén el aceite a temperatura constante y no llenes demasiado la sartén.
