Preparación
- 1
Limpia los champiñones con un paño húmedo, retira los pies y pícalos finamente.
- 2
Saltea los pies con el ajo y las espinacas hasta que se evapore toda el agua.
- 3
Deja templar, mezcla con queso crema y la mitad del parmesano y sazona.
- 4
Rellena generosamente los sombreros y termina con pan rallado y el parmesano restante.
- 5
Colócalos sin amontonar en la cesta y pulveriza con una mínima cantidad de aceite.
- 6
Cocina a 185 °C durante 10–12 minutos, hasta que estén tiernos y dorados.
Consejos de Recetivo
✓ Elimina bien la humedad del relleno para que los champiñones no queden aguados.
✓ Escoge piezas del mismo tamaño y deja espacio entre ellas para que el aire circule.
