Preparación
Preparación: 10 min · Cocción: 25 min · Esperas: 18 min
Tiempos orientativos hasta servir; incluyen las esperas indicadas. El equipo, el tamaño y la temperatura ambiente pueden variar el resultado.
- 1
Seca los contramuslos de pollo y haz un par de cortes superficiales en las piezas más gruesas.
- 2
Mezcla ralladura y zumo de limón con ajo picado, tomillo, aceite, sal y pimienta.
- 3
Impregna bien el pollo con la marinada y deja reposar 15 minutos.
- 4
Coloca las piezas en una sola capa en la cesta, con la piel hacia arriba si la tienen.
- 5
Cocina a 190 °C durante 22–25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- 6
Comprueba que el interior está completamente cocinado y deja reposar el pollo 3 minutos antes de servir.
Consejos de Recetivo
✓ Coloca las piezas en una sola capa.
✓ La piel queda más crujiente si secas bien el pollo antes de marinar.
