Preparación
- 1
Corta la pechuga en tiras finas, sécala con papel de cocina y salpimienta.
- 2
Calienta el aceite en una sartén amplia y dora el pollo a fuego vivo durante 2–3 minutos; retíralo antes de que se seque.
- 3
En la misma sartén, saltea los champiñones laminados a fuego medio-alto hasta que suelten el agua y empiecen a dorarse.
- 4
Añade el ajo picado y cocina 30 segundos, sin dejar que se queme.
- 5
Incorpora la nata y cocina 2–3 minutos a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.
- 6
Devuelve el pollo a la sartén, mezcla durante 1 minuto para terminar la cocción y sirve con perejil picado.
Consejos de Recetivo
✓ Corta el pollo fino para que quede jugoso y se haga rápido.
✓ Puedes sustituir la nata por queso crema ligero y un poco de leche.
