Montadito de lomo con pimientos

Preparación

1. 1

   Lava y seca los pimientos, retira tallo y semillas y córtalos en tiras anchas.

2. 2

   Fríe los pimientos con dos cucharadas de aceite y una pizca de sal durante 8–10 minutos.

3. 3

   Salpimienta los filetes de lomo y aplasta ligeramente los ajos sin pelar.

4. 4

   Cocina el lomo con el ajo en una sartén muy caliente durante 45–60 segundos por lado.

5. 5

   Abre los panecillos y tuesta brevemente la cara interior en la misma sartén.

6. 6

   Monta cada pan con dos filetes y abundante pimiento, añade unas gotas del jugo de la sartén y sirve.